Gıda İşletmelerinin yüzey temizliği, havalandırma ve dezenfeksiyonun sağlanması 

İşletme giriş ve katlarında dezenfektan aparatlarının bulundurulması 

Gıda nakil araçlarının düzenli aralıklarla temizlik ve dezenfeksiyonunun sağlanması İşletmelerde Hijyen Yönetmeliği hükümlerine azami derecede hassasiyetle uyulması

Ürün hammadde tedariklerinde ve teslimatlarda hijyen kurallarına riayet edilmesi

Et karkas sevkiyatlarında gıda ile teması uygun poşetler kullanılması

İşletme çalışanlarının sağlığında olumsuzluk şüphesi olanların çalıştırılmaması

İşletme çalışanlarına hijyen kuralları açısından eğitimlerin sıklaştırılması, -İşletme girişlerinde hijyen bariyerlerinin yapılması

El ve vücut hijyeni ekipmanlarının tam ve çalışabilir olmasının sağlanması

Yüzeyler, lavabo, alet, ekipman ile çalışan alanlarının dezenfeksiyonunun sağlanması İşletme çalışanlarına üretim, satış ve nakilde eldiven, maske, bone kullandırılması

Çalışan ve müşteri lavabolarında sıvı sabuna ek olarak dezenfektan bulundurulması

Ambalajsız, açıkta ve dökme ürün satışlarında muhafaza ve hijyenin sağlanması Belirtilen  hijyen  gerekliliklerinin  gıda  işletmecileri  tarafından  mutlaka  yerine getirilmesi gerekmektedir.