Antalya Valisi Münir Karaloğlu'' Turizm açısından 2018'in rekorla kapatıldığını, 2019 için de büyük bir ümit ve heyecan taşıyoruz. Bugün açılışı yapılan iki fuarın turizm sektörünün büyümesinde, gelişmesinde ve yeniliklerin yaygınlaşmasında önemli . Eğer pastayı daha çok büyütmek istiyorsak fuar olayına daha çok destek vermek zorundayız. Hala bazı firmalarımızın destek vermediklerini duymaktan büyük üzüntü yaşıyorum. Eğer yaptığımız sektörde işimizi büyütmek istiyorsak yerli fuar markalarımızı da büyütmek zorundayız. 'İşimiz büyüsün, fuarları büyütmeyelim.' böyle bir şey mümkün değil. Yaptığımız işin pazarlanması, uluslararası arenaya çıkması için fuarlar önemli." dedi.

ANFAŞ Yönetim Kurulu Başkanı Ali Bıdı ''Sektörün talebi doğrultusunda eş zamanlı iki fuarı 40 bin metrekarelik kapalı alanda gerçekleştirdik. Dört gün sürecek fuarda 435 katılımcının 3 bin 500'ün üzerinde markasını sergileyeceğini anlatan Bıdı, 36 ülkeden ve yurt içinden 50 binin üzerinden profesyonel ziyaretçi bekleniyor.Fuarda yaratılacak iş hacmiyle ihracata katkı sağlanacak Antalya kazandıkça Türkiye kazanmaya devam edecektir." dedi. 

Türkiye Aşçılar Federasyonu (TAFED) Başkanı Zeki Açıköz''A'dan Z'ye ülkede üretilen yerli ürünlere sahip çıkma misyonumuz ,yerli ürünlerle yerli yemekler sunmayı amaçladık,Yerliyse yeriz, yerli ürünse kullanırız.'' dedi

Konuşmaların ardından Vali Karaloğlu ile beraberindekiler fuarı gezdi. Fuar,Antalya Expo Center'da 19 Ocak'a kadar açık kalacak.