Antalya Zeytinyağı Çalıştayı Başlıyor

Antalya, zeytinyağında kalite ve markalaşma için yol haritası hazırlıyor. 11 Şubat’ta düzenlenecek çalıştayda bilim insanları, üreticiler ve sektör temsilcileri bir araya gelecek.

- Bilim ve Sektör Aynı Masada ANTALYA - Antalya, zeytinyağında markalaşma çalışmalarına hız veriyor. 11 Şubat 2026’da düzenlenecek Zeytinyağı Çalıştayı, akademisyenlerden üreticilere, ihracatçılardan turizm temsilcilerine kadar geniş bir katılımla gerçekleşecek. Çalıştay, 1. Antalya Natürel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışması kapsamında yapılacak. Batı Akdeniz Tarımsal Araştırma Enstitüsü’nden Dr. Fatih Alpay Vuran, Adnan Menderes Üniversitesi’nden Prof. Dr. Renan Tunalıoğlu, Bursa Teknik Üniversitesi’nden Dr. Belkıs Yaşa ve Akdeniz Üniversitesi’nden Prof. Dr. Orhan Özçatalbaş gibi isimler, zeytinyağının kalite, sağlık ve ticaret boyutlarını ele alacak. - Sağlık ve Turizm Boyutu   Çalıştayda zeytinyağının sağlık üzerindeki etkileri de gündeme gelecek. Hacettepe Üniversitesi’nden Dr. Gül Kahraman, “Tavşan Yüreği Zeytinyağının Antikanser Etkileri” başlıklı sunumuyla dikkat çekecek.     Turizm cephesinde ise Profesyonel Turist Rehberi Semra Demirağ, “Antalya’nın Sessiz Mirası Zeytin ve Zeytinyağı” sunumuyla gastronomi turizmine yeni bir değer kazandırmayı hedefliyor.   - Yol Haritası Hazırlanacak Sunumların ardından yapılacak masa çalışmalarıyla üretim, kalite, sağlık, markalaşma, turizm ve mevzuat başlıklarında somut öneriler geliştirilecek. Ortaya çıkacak sonuçlar, “Antalya Natürel Sızma Zeytinyağı Yol Haritası (2026–2035)” adıyla bir vizyon belgesine dönüştürülecek. Antalya Ticaret Borsası Başkanı Ali Çandır, “Bu çalıştay, Antalya’nın zeytinyağında kalıcı bir değer üretmesi açısından önemli bir adımdır” derken, Antalya Tarım ve Orman Müdürü Şakir Fırat Erkal ise çalıştayın üreticiye doğrudan katkı sağlayacağını vurguladı.