Antalya’nın Lezzetleri Türkiye’ye Yayılıyor

Tarhana, erişte, salça, reçel ve turşu… Korkuteli’de kadınların el emeğiyle hazırlanan yöresel ürünler hem Antalya’da sofralara ulaşıyor hem de e-ticaret yoluyla Türkiye’nin dört bir yanına gönderiliyor. Antalya Büyükşehir Belediyesi’nin kadınların üretime katılımını artırmak, istihdam olanaklarını güçlendirmek ve aile bütçelerine katkı sağlamak amacıyla desteklediği kadın kooperatiflerinde kış hazırlıkları başladı.

ANTALYA - Korkuteli’de kadınların yoğun emeğiyle sürdürülen üretim çalışmalarında yaz mevsiminin taze meyve ve sebzeleri kış sofraları için değerlendiriliyor. Tarhana, erişte, salça, sos, reçel ve turşunun yanı sıra el emeği çanta ve takı gibi çeşitli ürünler de kooperatiflere tahsis edilen satış noktalarında vatandaşlarla buluşuyor. - YAZIN LEZZETİ KIŞA TAŞINIYOR   Antalya Büyükşehir Belediyesi Sosyal Hizmetler Dairesi Başkanlığı’nda görev yapan Gıda Mühendisi Meltem Uz, kooperatiflerde üretimin yıl boyunca devam ettiğini belirterek, özellikle yaz aylarında temin edilen meyve ve sebzelerin doğru koşullarda değerlendirilerek kış aylarına taşındığını söyledi.   Üretim süreçlerinin denetlendiğini ifade eden Uz, ürünlerin hazırlanmasında doğal yöntemlere önem verildiğini belirtti. Uz, katkı ve koruyucu madde kullanılmadan hazırlanan ürünlerde besin değerlerinin korunmasına dikkat edildiğini kaydetti. Korkuteli Kadın Kooperatifleri Satış Mağazası’nda vatandaşların doğal ve yöresel ürünlere ulaşabildiğini belirten Uz, kadınların emeğinin ekonomik değere dönüşmesinin önemine dikkat çekti. - KORKUTELİ’DEN TÜRKİYE’NİN DÖRT BİR YANINA ANTKOR Ekolojik Armoni Kadın Girişim Kooperatifi Başkanı Hayriye Alimoğlu da üretimlerin Korkutelili kadınlarla birlikte gerçekleştirildiğini söyledi. Turunç, bergamot, vişne, çilek, kayısı, patlıcan ve karpuz kabuğu gibi farklı ürünlerden reçeller hazırladıklarını belirten Alimoğlu, mevsiminde toplanan sebze ve meyvelerin temizlenip uygun yöntemlerle kurutulduğunu, salça, sos, tarhana ve erişte üretiminin de sürdüğünü ifade etti.   Kooperatifte hazırlanan turşu ve zeytinlerin de kış ayları için sofralara hazırlandığını belirten Alimoğlu, yıl boyunca üretim yaptıklarını söyledi.   Kadınların el emeğiyle hazırladığı ürünlerin yalnızca Antalya’da değil, internet üzerinden yapılan satışlarla Türkiye’nin farklı kentlerine de ulaştırılması, Korkuteli’nin yöresel lezzetlerinin daha geniş kitlelerle buluşmasını sağlıyor. - VATANDAŞTAN KADINLARA DESTEK Kooperatif satış alanından alışveriş yapan Zehra Şeker ise ürünlerin doğal, lezzetli ve uygun fiyatlı olduğunu belirterek kadınlara yönelik bu tür çalışmaların artırılmasını istedi. Şeker, satış noktasında gıda ürünlerinin yanı sıra kadınların el emeğiyle hazırladığı çanta ve takı gibi ürünlerin de bulunmasının önemli olduğunu ifade ederek, Antalya Büyükşehir Belediyesi’ne teşekkür etti. Korkuteli’de kadınların üretim gücünü ekonomiye kazandıran kooperatifler, bir yandan aile bütçelerine katkı sağlarken diğer yandan Antalya’nın yöresel tatlarını Türkiye’nin farklı bölgelerindeki tüketicilerle buluşturmaya devam ediyor.