Muratpaşa'dan Gıda Güvenliğine Altın Dokunuş

Antalya'nın Gastronomi Şehri Olma Yolunda Dev Adımı: Muratpaşa Belediyesi, Gold Town Gıda Güvenliği ve Hijyen Sertifika Programı Kapsamında İlk Denetimini Başarıyla Tamamladı. Halk Sağlığını Güvence Altına Almayı Hedefleyen Bu Öncü Proje, Şehre Yeni Bir İtibar Kazandırıyor.

Antalya'nın incisi Muratpaşa, sadece eşsiz doğal güzellikleri ve turizmiyle değil, artık gıda güvenliği ve hijyen standartlarındaki yükselişiyle de adından söz ettirecek. Muratpaşa Belediyesi'nin öncülüğünde, Antalya Gastronomi Yatırımcıları ve İşletmecileri Derneği (AGYİD) ve dünya devi hijyen markası Diversey iş birliğiyle hayata geçirilen Gold Town Gıda Güvenliği ve Hijyen Sertifika Programı kapsamında ilk denetim gerçekleştirildi. Bu dev adım, Antalya'yı gıda güvenliği alanında örnek bir şehir haline getirme vizyonunun ilk meyvelerini vermeye başladı. - Titiz Bir İnceleme Süreci Fener Mahallesi'nde bulunan bir işletmeyle başlayan denetimler, gıda sektöründeki standartları en üst seviyeye taşımayı hedefliyor. Denetim ekipleri, soğuk hava depolarının düzeninden havalandırma sistemlerinin etkinliğine, kızartma yağlarının kalitesinden yiyeceklerin ideal sıcaklıkta pişirilmesine kadar birçok kritik noktayı titizlikle inceledi. Yapılan denetimlerde, işletme yetkilileriyle eksiklikler şeffaf bir şekilde paylaşıldı ve iyileştirme önerileri sunularak, işletmelerin bu altın standarda ulaşmaları için yol gösterildi.   - Halk Sağlığı Odaklı Bir Yaklaşım Denetimlerin ardından açıklamalarda bulunan Gıda Yüksek Mühendisi Ayşe Sarılar, programın temel amacının halk sağlığını güvence altına almak olduğunun altını çizdi. Sarılar, hijyen standartlarının yalnızca tüketicinin sağlığı için değil, aynı zamanda işletmelerin itibarı için de hayati önem taşıdığını vurguladı. "Amacımız, işletmelerde hijyen standartlarını yükselterek halk sağlığını güvence altına almak ve kentimizde sürdürülebilir gıda güvenliğini bir üst seviyeye taşımak" sözleriyle, programın temel felsefesini özetledi. - Sürdürülebilirlik Vurgusu: Denetimler Devam Edecek Ayşe Sarılar, bu denetimlerin sadece bir başlangıç olduğunu belirtti. Sarılar, "Sertifika alan işletmelere altı ay içerisinde yeniden denetim uyguluyoruz. Bu standardın sürdürülebilir olması önceliğimiz" diyerek, programın yalnızca bir kerelik bir denetimden ibaret olmadığını, aksine sürekli bir gelişim ve denetim sürecini kapsadığını ifade etti. Bu yaklaşım, Gold Town sertifikasına sahip işletmelerin hijyen ve gıda güvenliği konusundaki taahhütlerini sürekli kılmayı amaçlıyor. - Başvuru Süreci ve Beklentiler Gönüllülük esasına dayalı olarak yürütülen bu programa restoranlar, kafeler, lokantalar ve pastaneler gibi birçok gıda işletmesi başvuruda bulunabiliyor. Belirlenen uluslararası kriterleri karşılayan işletmeler, Gold Town Gıda Güvenliği ve Hijyen Sertifikası almaya hak kazanacak. Bu sertifika, işletmelerin uluslararası hijyen ve gıda güvenliği standartlarına uygunluğunu resmen belgeleyecek. Artık Antalya, sadece deniz ve güneşiyle değil, hijyenik ve güvenilir gastronomi duraklarıyla da bölgesel ve uluslararası alanda öncü bir şehir olarak anılacak. Muratpaşa sınırları içinde faaliyet gösteren işletmeler, bu prestijli programa katılmak ve Gold Town Sertifikası almak için goldtown.muratpasa-bld.gov.tr adresi üzerinden kolayca başvurularını gerçekleştirebilirler. Antalya'nın gıda güvenliğinde "altın çağı" başlıyor!