Tarım ve Gıda Etiği Zirvesi Antalya’da Toplandı: Gıdaya Ulaşım ve Yeni Teknolojiler Masada!

ANTALYA - Akdeniz Üniversitesi ve TARGET iş birliğiyle düzenlenen 5. Uluslararası Tarım ve Gıda Etiği Kongresi, dünya genelinde 1 milyara yakın insanın yaşadığı gıda güvensizliği sorununa dikkat çekerek, yeni teknolojilerin etik boyutlarını ele aldı.

Tarım ve gıda sistemlerinin etik sorunlarını çok disiplinli bir yaklaşımla ele almak üzere iki yılda bir düzenlenen Uluslararası Tarım ve Gıda Etiği Kongresi'nin beşincisi, bu yıl ilk kez Ankara dışında, Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi’nin ev sahipliğinde gerçekleştirildi. Tarım ve Gıda Etiği Derneği (TARGET) iş birliğiyle düzenlenen kongreye yurt içi ve yurt dışından çok sayıda akademisyen, öğrenci ve sektör temsilcisi katıldı. - Yeni Teknolojiler ve Etik Değerler Odakta Bu yılki kongrenin özel konu alanı "Tarım ve Gıda Sisteminde Yeni Teknolojiler ve Etik Değerler" olarak belirlendi. Kongrenin açılış oturumuna Akdeniz Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Cengiz Toker, Ziraat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mustafa Erkan ve TARGET Yönetim Kurulu Başkanı Prof. Dr. Cemal Taluğ katıldı.   Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Cengiz Toker, gıdaya ulaşımın, sağlıklı ve yeterli olmasının önemine vurgu yaparak, tarımla ilgili kararlarda ziraat fakültesi ve tarımın içinden gelen insanların yer alması gerektiğini ifade etti. - 1 Milyar İnsan Düzenli Gıdaya Ulaşamıyor! Ziraat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mustafa Erkan, insanlığın en temel amacının beslenme ve güvenli gıdaya ulaşmak olduğunu belirterek çarpıcı bir gerçeğe dikkat çekti: “Dünya üzerinde hala 1 milyara yakın insan düzenli gıdaya ulaşamıyor.   ” Prof. Dr. Erkan, tüm ülkelerin stratejik hedeflerinde güvenli gıda temininin önemini vurgularken, tüketici bilinci oluşturmanın da yaşanabilecek gıda arzı sorunlarını en aza indirmede kritik rol oynayacağını söyledi. Özellikle otellerdeki açık büfe kayıpları gibi konulara da değinerek, israf konusundaki tüketici sorumluluğuna dikkat çekti. - Uygulamalı Etik Analizi ve Güç Aracı Olarak Gıda TARGET Yönetim Kurulu Başkanı Prof. Dr. Cemal Taluğ, tarihi, turizmi ve tarımıyla önemli bir şehir olan Antalya'da kongreyi düzenlemekten mutluluk duyduklarını ifade etti. Tarım ve gıda etiğinin, tarım ve gıda sisteminin değer sorunlarını inceleyen son derece yeni bir bilimsel disiplin olduğunu belirten Taluğ, gıdanın aynı zamanda bir güç ve bağımsızlık aracı olduğunu vurguladı. "Hepimiz tüketici olarak tarım ve gıda sistemini sahiplenmek zorundayız," diyerek, toplumun ve doğanın esenliği için herkesin bu sisteme yönelik çalışması gerektiği mesajını verdi. - Uluslararası Katılım Yoğundu Kongrenin ilk defa Ankara dışına taşınarak Akdeniz Üniversitesi’nde düzenlenmesi, etkinliğin uluslararası önemini artırdı.   Orta Asya, İngiltere, Kuzey Makedonya, Japonya ve Kanada başta olmak üzere farklı ülkelerden akademisyen ve uzmanların katıldığı kongrede; Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), Kaliforniya Üniversitesi, Wageningen Üniversitesi ve Toronto Metropolitan Üniversitesi gibi önemli kurum ve kuruluşlardan Prof. Dr. Hilal Elver, Dr. Raimund Jehle, Prof. Dr. Bart Gremmen ve Prof. Dr. Mustafa Koç gibi önde gelen isimler çağrılı konuşmacı olarak yer aldı. Çok sayıda uluslararası alanında uzman konuşmacı, tarım ve gıda etiğinin küresel boyutlarını ve güncel sorunlarını masaya yatırdı.